Оладьи на молоке рецепт

Оладьи на молоке рецепт

Оладушков что ли пожарить ? Можно же себе один раз в год позволить. Тем более есть замечательный бабушкин рецепт. А для этого...

Для рецепта оладьев на молоке нам понадобится:

  • мука пшеничная 600 гр.
  • молоко 0.5-0.7 литра (теплое)*
  • яйцо 1 шт
  • дрожжи сухие 1/2 ч.л
  • сахар 1 ч.л.
  • соль щепотка
  • растительное масло

Когда тесто подойдет (час-полтора) и вы начнете жарить оладьи, берите его ложкой как можно осторожнее и не "бултыхайте". Но, вначале  давайте приготовим правильное тесто для оладьев.

Oladi na moloke retsept

Муку обязательно нужно просеять, добавить яйцо. Проверьте дрожжи: залейте их небольшим количеством теплой воды и добавьте щепотку соли. Если появилась "шапочка" и они увеличились в объеме, то можно смело добавлять их в муку.

Тонкой струйкой льем теплое молоко в емкость с мукой и тщательно мешаем. Если вам показалось, что тесто густовато, то добавьте молока и снова хорошенько помешайте.

Oladi na moloke retsept

Получилась такая аппетитная заготовочка для оладьев.

Oladi na moloke retsept

А миксером получится размешать более равномерно.  Добавила к 500 мл. молока еще чуть чуть.

Oladi na moloke retsept

Закроем тесто полиэтиленовой пленкой. У меня специальная, с резинкой. А можно купить в парикмахерской шапочки, которые используют при окрашивании волос. Поставить тесто в теплое место, чтобы лучше поднималось.

Я обычно включаю лампочку в духовке (без нагрева) и ставлю туда тесто для подъема.

Oladi na moloke retsept

Тесто должно очень хорошо подойти. От этого зависит насколько пышными получатся наши оладьи.

Oladi na moloke retsept

Обычно я использую для жарки кукурузное масло. На нем тесто не так быстро румянится, следовательно внутри лучше пропекается. Это актуально, например,  когда жаришь беляши. Мясо внутри успевает приготовиться и тесто не горит. Как то я заумно объясняю.))

Oladi na moloke retsept

Так как сахара в тесто мы положили самую малость, то можем себе позволить сметанки.

Оладьи на молоке рецепт

Мед, варенье, джем - все, что вызывает положительные эмоции и желание обмакнуть кусочек оладьев в сладкую густую вкусняшку, то и положите в тарелку. Побалуйте себя!

Оладьи на молоке рецепт

Другие интересные рецепты:

58632

Получайте новые рецепты сайта прямо себе на почту введите email :

Вы можете оставить комментарий с вашего сайта.

Оставить комментарий