Архив категории ‘Погребок’

Уксус домашний

Уксус с лимоном, перцем и травами

Уксус домашний

Очень часто для приготовления  заправок к салатам использую домашний уксус. Совсем немного. Если нет под рукой лимона, то этот замечательный уксус станет палочкой выручалочкой.
(далее…)

Чатни

Помидорный джем. Он же чатни из помидоров.

Чатни

Чатни - это кисло-сладкий соус с традиционными индийскими приправами, который предназначен для того, чтобы усилить аппетит и оттенить основное блюдо. (далее…)

Огурчики малосольные

Огурчики малосольные на газированной воде.

Огурчики малосольные
Что может быть прекраснее, чем малосольные хрустящие огурчики!? К первой молодой картошечке политой растопленным маслом, с укропчиком, с чесночком. К картошке мы еще вернемся в рецепте деревенский обеда пока займемся малосольными огурчиками. (далее…)

Огурцы малосольные

Огурцы малосольные... и не очень. С хлебом.

Огурцы малосольные

Этот рецепт широко известен любителям венгерской кухни. Но не только гастрономический король Венгрии - Карой Гундель готовил таким образом малосольные огурцы, но и моя бабушка. Только она добавляла больше зелени: хрена, чеснока, листьев смородины и дуба. (далее…)

Варенье из яблок

Прозрачное варенье из яблок.

Варенье из яблок

Яблок в этом году очень много. Ветки ломаются под тяжестью. Не пропадать же добру!)) Варим вкусное варенье из яблок. Много не будем, а пару килограммчиков - в самый раз. (далее…)

Клубничный джем

Клубничный джем

Наступило замечательное время клубничного изобилия. Скучно просто сварить варенье, но всегда есть выбор! Кто ратует за наибольшее количество витаминчиков, тот ест ягоду в свежем виде. Кому не по душе долгая термическая обработка, тот перетирает ее с сахаром. Мы сегодня будем варить клубничный джемСахара будет мало - это и подкупает в этом рецепте. (далее…)