Клубничный джем

Клубничный джем

Наступило замечательное время клубничного изобилия. Скучно просто сварить варенье, но всегда есть выбор! Кто ратует за наибольшее количество витаминчиков, тот ест ягоду в свежем виде. Кому не по душе долгая термическая обработка, тот перетирает ее с сахаром. Мы сегодня будем варить клубничный джемСахара будет мало - это и подкупает в этом рецепте.

Рецепт взят на сайте Одноклассники, в одной из садоводческих групп. Им поделилась девушка, которая привезла его из Болгарии. Таким образом можно готовить джем из любых ягод. В прошлом году я варила из смородины, черники, ревеня, вишни, земляники лесной. Результат замечательный! Хранится отлично в прохладном помещении. Попробуйте, может и вам понравится. Буду рада если и вы поделитесь своими рецептами.))

Клубничный джем

Привезли нам два ведра ягод. Клубника в этом году созрела неравномерно, но дареному коню... вы помните)) Будем варить из того, что есть в наличии. Когда будете покупать ягоды, помните о том, что для джема предпочтительнее хорошо вызревшая клубника.

Рецепт клубничного джема.

Нам понадобится:

  • клубника 1 кг
  • сахарный песок 500 гр

Если ягод больше, то пропорционально увеличится и количество сахара. Приступим!

Чистим ягоды от зеленых хвостиков, хорошенько промываем и даем стечь лишней воде. Варить ягоды мы будем минут 30-40, затем добавим сахар и поварим еще минут 10.

Клубничный джем рецепт

Насыпаем в емкость для варки варенья немного ягод и на среднем огне начинаем нагревать их. Как только ягоды начнут выделять сок, добавляйте оставшиеся ягоды.

Клубничный джем рецепт

Если не отвлекаться, то ягоды не пригорят и не прилипнут ко дну емкости. Тем более, что они отдали столько сока.

Клубничный джем рецепт

Нам нужно выпарить лишнюю жидкость и только после этого добавить сахар.

Клубничный джем рецепт

Пока ягоды варятся без сахара, цвет бледный и не выразительный.

Клубничный джем рецепт

А такой сразу после добавления сахара. Подержим джем на огне еще минут 10-15. Не забывайте помешивать.

Клубничный джем рецепт

Вот такой рецепт клубничный джем!)) Подготовьте банки. Для этого хорошо помойте их и поставьте в микроволновку минуты на три. Остудите джем и разложите в  остывшие банки.

клубничный джем

Приятного чаепития !

Клубничный джем.

Другие интересные рецепты:

58632

Получайте новые рецепты сайта прямо себе на почту введите email :

Вы можете оставить комментарий с вашего сайта.

Оставить комментарий