Салат с брынзой

Salat s brynzoy

Салат овощной с брынзой и грушами.

Солоноватая брынза, сладкая груша, питательные орехи, все эти составляющие отлично гармонируют в этом замечательном овощном салате. 

Нам понадобится:

  • зелень салата 1 пучок
  • огурцы (средние) 2-3 шт
  • помидоры (средние) 2-3 шт
  • брынза 150-200 грамм
  • груша 1 шт
  • лук 1 шт
  • авокадо 1 шт (по желанию)
  • грецкие орехи горсть
  • зелень укропа, петрушки, базилика
  • для заправки:
  • растительное или оливковое масло 5-7 ст. ложек
  • сок половинки лимона
  • сахар 1 ч .ложка
  • уксус 6%  одна ст. ложка
  • соль, перец по вкусу

Все овощи нужно хорошенько промыть, а затем всю зелень обсушить.

Salat s brynzoy

Лук лучше взять сладких сортов, он будет нежнее в салате. Подготовим все продукты.

Salat s brynzoy

Орехи заливаем горячей водой. Они станут более живыми, да и помоем заодно. Лук тонко режем. Можно кольцами, полукольцами или как я, дольками.

Salat s brynzoy

Свежие огурцы режем соломкой. Хотя, как хотите, так и режьте. Это не актуально.

Salat s brynzoy

Нарезаем дольками авокадо(если есть в наличие) и грушу. Сверху поливаем соком лимона, чтобы они сохранили цвет и пропитались кислинкой лимона.

Salat s brynzoy

Брынзу заливаем горячей водой. Периодически сливаем воду и заливаем свежей. Таким образом мы избавимся от лишней соли и брынза станет нежнее.

Salat s brynzoy

Салат рвем руками на кусочки, зелень мелко нарезаем.

Salat s brynzoy

Смешиваем все в салатнице. Помидоры режем в последний момент, перед подачей на стол. С брынзы слить воду, подержать в ситечке или обсушить на салфетке. Соединяем растительное масло, сахар, соль, уксус. Соком лимона у нас залиты груша и авокадо, оттуда и сольем сок, аккуратно перемешаем салат.

Салат с брынзой

Пробуем салат и по своему вкусу добавляем недостающих (по ощущениям) ингредиентов. Если кажется сладковато, добавьте несколько капель уксуса. Если резковатый вкус, то чуть масла и сахара.

Салат с брынзой

Вся прелесть салата в сочетании вкусов: соленого, кислого, сладкого. Если делать его с рукколой, то добавится и чуть горьковатый - будет еще лучше.)) Приятного аппетита!

Салат с брынзой

Другие интересные рецепты:

58632

Получайте новые рецепты сайта прямо себе на почту введите email :

Вы можете оставить комментарий с вашего сайта.

Оставить комментарий