Салат с грейпфрутом

Салат с грейпфрутом

Попробуйте сделать этот салат с грейпфрутом. Он настолько освежающий и легкий, думаю вам тоже понравится. Это  не тот рецепт, что готовила Любовь Успенская в передаче "Время обедать". Но идея оттуда. Чтобы повторить один в один рецепт Успенской, мне бы пришлось ехать за недостающими продуктами. Прикупить стручки лемонграсса, кунжутных семян, лайм, кунжутное масло. Но было лениво, да и базовый набор лежал в холодильнике. Так что будем готовить из того что есть.

А в наличии было:
  • грейпфрут "Свити"- 1 шт.
  • помидоры - 3-4 шт
  • лук красный  - 1 шт.
  • лук белый 1 шт  
  • руккола – 1 пучок
  • заправка
  • масло растительное или оливковое 100 гр
  • сок 1/2 лимона
  • имбирь 50 гр. (5-7 см)
  • сахар 1 ч.ложка или чуть меньше
  • цедра 1 лимона
  • чеснок 2 зубчика

Лук режем полукольцами и жарим, в большом количестве масла, до коричневого цвета. Следим, чтобы не пережарить, а поймать нужный момент.

Salat s greypfrutom

Раскладываем  лук на бумажной салфетке, чтобы стекло лишнее масло.
Salat s greypfrutom
Грейпфрут "Свити" отличается от остальных нежным вкусом, без лишней горечи и самый сладкий из грейпфрутов . Вот его то мы и положим в  салат. Почистим его, руками поделим на сегменты и снимем с долек пленку. Она будет горчить в салате . Красный лук мелко режем. С помидоров нужно было снять кожу, но я не стала, а просто порезала их кубиками. Аккуратно перемешиваем.

Салат с грейпфрутом

Подготовим рукколу. Помоем, просушим, если хотите, порвите ее не очень мелко.
Salat s greypfrutom
Для заправки: смешиваем сок половинки лимона, масло без запаха, имбирь, предварительно натертый на мелкой терке, сахар,цедру с целого лимона, соль. Взбиваем это все венчиком, без фанатизма, и заправляем наш салат.

Салат с грейпфрутом

* В процессе снятия пробы салата я поняла, чего мне в нем не хватает - ломтиков курицы или креветок. Нет! Хорошо приготовленного на углях куска мяса.)) А вот лук, обжаренный во фритюре, приятно удивил. Как то скептически я отнеслась к нему сначала. Теперь нужно лучше подготовиться и приготовить салат уже по всем правилам.
Салат с грейпфрутом
Другие интересные рецепты:

58632

Получайте новые рецепты сайта прямо себе на почту введите email :

Вы можете оставить комментарий с вашего сайта.

Оставить комментарий