Ананасовый пирог

Ананасовый пирог

- Гера, что ты опять хочешь от папы?
- Папа, дай мне рубль, я хочу сходить в зоопарк, посмотреть на удава.
- Возьми лупу, сходи в сад, посмотри на червяка!))

Сегодня все было примерно так, как в этом еврейском анекдоте. Нужен был крем-чиз "Филадельфия", а в холодильник выдал "Маскарпоне" и "Violette". Требовалась "Ванильная смесь для пудинга", но пришлось заменить на крахмал с ванильным сахаром. Жизнь в лесу учит выкручиваться.))

Кстати, крем-чиз "Филадельфия" можно еще заменить сметаной, которую выкладываем в 2-3 слоя марли и подвешиваем на ночь, чтобы стекла сыворотка. "Голь на выдумку хитра"))

Ананасовый десерт получился роскошным. Не стыдно и гостей угостить. Советую.

Для ананасового пирога я использовала:

  • ананас очищенный 500 гр.
  • Для нижнего слоя:
  • мука 200 гр.
  • разрыхлитель 2 ч.ложки
  • соль 0.5 ч.ложки
  • крахмал 2 ч.ложки
  • ванильный сахар 1.5 ч.ложки
  • масло сливочное 4 ст.ложки (размягченное)
  • яйцо 2 шт.
  • молоко 150 мл.(теплое)
  • сахар 50 гр.
  • Для заливки сверху:
  • Маскарпоне 250 гр.
  • творожный сыр "Violette" 1 баночка
  • сахар 100 гр.

Выпекаем в разогретой до 170 гр. духовке 35-40 минут. Вот сейчас и включаем духовку, а пока она нагревается, почистим ананас. Сердцевину удалим при нарезке.

ananasovyy pirog

Тонкими ломтиками нарезаем ананас.

Ananasovyy desert

Просеем 200 гр. муки. У меня обычная пшеничная.

ananasovyy pirog

В оригинальном рецепте была "ванильная смесь для пудинга", но я добавила в муку 2 ч.л без верха крахмала и 1.5 ч.л ванильного сахара.

Ananasovyy desert

Молоко теплое 150 мл., 4 ст.л. сливочного масла, 2 ч.л разрыхлителя, 2 яйца и 50 гр. сахарного песка так же кладем в муку.

Ananasovyy desert

Проверяем по списку, то что нам нужно для нижней части десерта, закладываем в муку и взбиваем миксером (блендером) примерно 4 минуты на средней скорости. Выливаем в  форму. Я смазывала форму слегка раст. маслом.

ananasovyy pirog

Выливаем в форму смесь для нижней части и выкладываем сверху кусочки ананаса.

ananasovyy pirog

Смешиваем два вида сыра и 100 гр. сахара и так же взбиваем миксером. Это у нас верхняя заливка.

Ananasovyy desert

Вот такая славная заливочка. Вкуснющая, сил нет! Била себя по рукам, чтобы ложкой не схомячить эту прелесть.))

ananasovyy pirog

Выкладываем ложкой смесь на ананасы и разравниваем по поверхности. Ставим в предварительно разогретую до 170 гр. духовку на 35-40 минут.

ananasovyy pirog

Имейте терпение не съесть его горячим! Отнесите с глаз долой в прохладное место и забудьте о нем часа на 3-4.

ananasovyy pirog

Конечно же, мы не выдержали многочасового  остывания. Отрезали и мужественно вынесли ананасовый пирог подальше, в холодильник, чтобы не отрезать дополнительных кусков.

Ананасовый пирог

Обязательно приготовлю еще и по оригинальному рецепту с сайта кулинар.ру, но этот десерт тоже порадовал. Приятного чаепития!

Ананасовый пирог

Другие интересные рецепты:

58632

Получайте новые рецепты сайта прямо себе на почту введите email :

Вы можете оставить комментарий с вашего сайта.

Оставить комментарий