Запеканка из цветной капусты

Пирог-запеканка из цветной капусты

Запеканка из цветной капусты

Когда у вас совершенно нет времени, но есть желание вкусно поесть, пригодится этот рецепт. Сочный, нежный, красивый и малокалорийный пирог.Или сочная, нежная, красивая и малокалорийная запеканка?

Да как хочешь назови, добавки домашние попросят, однозначно. А куда им деваться то? Мы же только ее и приготовили.))

Если у вас в морозилке есть пару пачек слоеного теста, то вам не страшны никакие неожиданные гости. Всегда можно приготовить и основное блюдо и что то к чаю.

К чаю - это чуть позже, а для нашего пирога - запеканки

Для запеканки из цветной капусты нам понадобится :

  • кочан цветной капусты 1 кг
  • пачка слоеного теста (у меня дрожжевое)
  • 6 яиц
  • сметана или майонез 2-3 ст.ложки
  • сыр 150-200 гр
  • шпинат ( если есть ) пучок
  • зелень петрушки,укропа
  • соль, перец, приправы

Достаньте тесто из морозилки, оно должно растаять. Можно в духовке включить лампочку (у меня так можно)и положить пачку теста. Температуру не включаем. Только лампочку. Так быстрее разморозится. Займемся капустой.

Запеканка из цветной капусты

В кипящую, подсоленную воду опускаем разделенную на соцветия цветную капусту. Трех минут, после повторного закипания, вполне хватит. Затем по плану контрастный душ. Опускаем соцветия в холодную воду еще минуты на 3. Это укрепит нашу красавицу-капусту и не даст ей развалиться в пироге-запеканке.

Запеканка из цветной капусты

В кастрюлю разбиваем яйца, добавляем сметану или майонез, шпинат (если есть ), зелень, соль, перец, зелень петрушки, укропа. Все любимые приправы, которые вам нравятся в большинстве блюд. Хорошенько перемешиваем венчиком всю эту смесь. Чуть позже мы зальем ей капусту.

Запеканка из цветной капусты

Тесто мы заранее достали из морозилки. Оно у нас лежит под лампочкой в духовке, помните ? Ну вот, а то некоторые стали шарить глазами по кухне... Что? Не совсем разморозилось ?

Запеканка из цветной капусты

Накроем пленкой, пусть доходит. А мы тем временем нальем чайку, выкурим сигаретку. Может кота покормим ?

Запеканка из цветной капусты

Рисунок Ольги Громовой. Правда, прелестный ? Перекур закончен, продолжим! Форму, в которой будем печь, смазываем маслом. Тесто раскатаем чуть больше, чем сама форма. Вот так ...

Запеканка из цветной капусты

На дно формы выкладываем тесто, чтобы получились бортики. Перекладывать тесто сподручнее, накрутив на скалку.

Запеканка из цветной капусты

Осторожно выкладываем цветную капусту на тесто. Заливаем яичной смесью. Сыр лучше добавить позже. Достанем форму за 10 минут до окончания запекания, вот тогда и добавим.

Запеканка из цветной капусты

Выпекаем 30-40 минут в разогретой до 180 гр.  духовке. Не забудьте за 10 минут до окончания посыпать сверху сыром. Что то долго я это все писала, а готовить намного быстрее.

Запеканка из цветной капусты

Налейте чайку с лимоном или молока. Этого будет достаточно. Пирог-запеканка из цветной капусты очень сытный. Нет? Тогда залейте кусок толстым слоем сметаны  и оторвитесь на полную катушку. Лишь бы кошмары потом не снились. Едим то мы все на ночь.))

Запеканка из цветной капусты

Другие интересные рецепты:

58632

Получайте новые рецепты сайта прямо себе на почту введите email :

Комментарии и пинги к записи запрещены.

Комментарии закрыты.