Винегрет

винегрет

А не вспомнить ли события прошлого века? Майские демонстрации, кучки трудящихся, согревающихся рюмочкой. Всеобщее веселье и продолжение праздника в тесной хрущёвке, песни под гитару, танцы.  А на столе он, любимец советского народа -   ВИНЕГРЕТ...))

Готовили винегрет, естественно, заранее.)) За несколько дней до праздника составляли списки, собирали деньги, закупали продукты и спиртное, готовили салаты-винегреты. Весело было, без пафоса. Вспомним?

Для рецепта винегрета нам понадобится:

  • свекла запеченая или отварная 3-4 шт.
  • картофель отварной 3-4 шт.
  • капуста квашеная 300 гр.
  • огурцы соленые 3-4 шт.
  • луковица 1 шт.
  • морковь отварная 1-2 шт.
  • банка зеленого горошка
  • лук зеленый пучок
  • соль, перец
  • растительное масло ароматное

Моя бабушка часто готовила винегрет с селедкой. Так делали в доме барина, где она подростком помогала по хозяйству. Он сдабривался заправкой из растительного масла, уксуса и горчицы.

За рубежом до сих пор называют это овощное ассорти "русским салатом". Нам это блюдо полюбилось аж с XVIII века. А вот с названием, как всегда, мы не пошли легким путем и стали называть "русский салат"- "винегретом", на манер заграничный.))

С заправкой решили не заморачиваться и стали заправлять винегрет пахучим растительным маслом.

Выбираем вариант попроще, с заправкой из растительного нерафинированного масла - это тоже очень вкусно и полезно. А с горчицей и уксусом успеем еще приготовить.

винегрет

Режем все овощи маленькими кубиками.

винегрет

Свеклу режем маленькими кубиками, солим, заправляем растительным маслом и пусть стоит в сторонке, ждет своего светлого часа.

Мы сделали это для того, чтобы остальные овощи не окрасились в цвет свеклы.

винегрет

Старайтесь делать столько винегрета, сколько съедите за один день. Лук и огурцы в винегрете сокращают сроки хранения. Помните, что  винегрет - это скоропортящийся продукт.

винегрет

Приятного аппетита!

Другие интересные рецепты:

58632

Получайте новые рецепты сайта прямо себе на почту введите email :

Вы можете оставить комментарий с вашего сайта.

Оставить комментарий